昨日友人から沢山の栗を貰ったので皮むきのため、冷水に半日浸しました。 浸した栗をキッチンペーパーで拭いてジッパー袋に入れて1日冷凍です。 冷凍した栗を熱湯で10分温めて皮むき開始です。鬼皮は楽に剝けますが 渋皮はなかなか上手く剥けないことが分か…